武漢特色美食洪山菜苔營養豐富脆嫩清香、冬日限定美味之選。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。

洪山菜苔，有著悠久而傳奇的歷史。相傳，三國時期，吳國太后病重，思鄉心切，渴望吃到家鄉的美味。孫權心急如焚，下令在寒冬時節搭建菜棚，種植洪山菜苔。這一舉措不僅滿足了太后的心愿，也讓洪山菜苔聲名遠揚。清末，慈禧太后對洪山菜苔贊不絕口，將其視為 “金殿玉菜”，常常派人到湖北武漢索取。這些歷史典故，無疑為洪山菜苔增添了一抹神秘而高貴的色彩。

洪山菜苔的外觀，莖粗且皮色紫紅，表面覆蓋著一層薄薄的蠟粉，苔葉大呈桃心形，植株莖肥葉嫩，顏色呈現出鮮艷的紫紅色、紫黑色，就連湯汁也是紫黑色。其莖干部分呈喇叭狀，從下及上逐漸收小，與其他地方出產的菜苔莖干上下粗細一致的形態形成鮮明對比，讓人一眼就能將其認出。

口感上，洪山菜苔更是令人稱贊。生吃時，它清爽、鮮甜、嫩脆，帶著一股自然的清甜；烹飪后，無論是清炒還是搭配其他食材，都能保持脆嫩的口感，食之無渣。大雪或霜降以后，抽薹長出的花莖色澤更紅、水份更足、脆性更好，此時的洪山菜苔，堪稱美味的巔峰。

洪山菜苔的烹飪方式多種多樣，每一種都能展現出它特殊的風味。清炒洪山菜苔，保留了洪山菜苔的原汁原味，清香可口。洪山菜苔炒臘肉也是一道經典菜肴，臘肉的醇厚香味與洪山菜苔的清新結合，令人回味無窮。

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。

公司一直堅持專注于培育優良農產品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標志專門保護制度正在成為中國保護地理標志知識產權，提升特色產品質量、促進區域經濟發展和對外貿易的有效手段，發揮著越來越大的作用。